Gmina Łukta Gmina Ostróda Gmina Morąg Gmina Miłakowo Gmina Jonkowo Gmina Świątki Gmina Grunwald Gmina Dąbrówno
Florczaki Łukta Ostróda - Kraplewo Morąg Pałac Dohnów Gietrzwałd Jonkowo Miłakowo Włodowo Światki

Karol Okrasa oceniał potrawy w Łukcie

Karol Okrasa oceniał potrawy w Łukcie

Telewizyjna gwiazda sztuki kulinarnej – Karol Okrasa już po raz trzeci oceniał w Łukcie „Smakowity produkt

lokalny” – nawiązujący do smaków Warmii i Mazur. Organizatorem konkursu była Lokalna Grupa Działania

Związek Stowarzyszeń „Kraina Drwęcy i Pasłęki” z siedziba w Łukcie. Łącznie przygotowano 30 dan.

Uczestnicy konkursu mogli zaprezentować swoje kulinarne umiejętności w jednej z pięciu kategorii: zupy,

dania główne, ciasta i desery, dania mączne, przystawki.

Przy ocenie potraw jury brało pod uwagę następujące kryteria: smak, dobór składników, estetyka, regionalizm

i oryginalność. Degustacji dan dokonało jury w składzie:

• przewodniczący Karol Okrasa – znany z licznych kulinarnych programów telewizyjnych,

Maria Gonera – od 10 lat pracuje w zawodzie, kucharz z zamiłowania. Obecnie jest zastępca szefa kuchni

w hotelu „Mazuria” w Worlinach. Specjalizuje się w kuchni tradycyjnej,

Emilia Czarnecka – właścicielka „Restauracji Park” w Morągu. Od lat kultywuje rodzinne tradycje kulinarne,

trenerka licznych szkoleń gastronomicznych i kelnerskich. 

Ocenianie potraw trwało około 3 godzin. Po długiej naradzie ostatecznie jury zdecydowało przyznać następujące

miejsca w poszczególnych kategoriach:

 

 

ZUPY

I miejsce – Marianna Anczarska – Zupa zagraj

II miejsce – ks. Mirosław Wnęk – Rosół z węgorza z tartymi kminkowymi kluseczkami

III miejsce – Ewelina Falkowska/ZSCKR w Dobrocinie – Zupa grzybowa z kluseczkami

Dyplomy za udział:

Natalia Matusiak/ZSZiO w Morągu – Zupa z pokrzyw

Koło Gospodyń Wiejskich w Pietrzwałdzie – Zupa szczawiowa

Arkadiusz Swatowski/ZSR w Ostródzie – Zupa z soczewicy

 

DANIA GŁÓWNE

I miejsce – Patrycja Dzilińska – Kaczka ziołowa w przyprawie korzennej

II miejsce – Katarzyna Wróbel, Kacper Wróbel – Dziczyzna w sosie z leśnych grzybów, surówka z buraczków

III miejsce – Magdalena Świgońska/ZSZ im. S. Petö_ w Ostródzie – Warmińsko-mazurski pieróg nadziewany

mięsem z dziczyzny podany na gnieździe z rukoli z nuta sosu kurkowego

Dyplomy za udział:

Magdalena Kowalczyk – Faszerowana kaczka na jabłkowej pierzynce

Jadwiga Puszczało – Kapusta z grochem

Ewelina Barszcz/ZSCKR w Dobrocinie – Gołąbki z pęczakiem i grzybami

Magdalena Jadanowska/ZSR w Ostródzie – Babka ziemniaczana z sosem koperkowym

CIASTA I DESERY

I miejsce – Ilona Czajkowska/ZSZ im. S. Petöfi w Ostródzie – Mus śliwkowy w duecie z brukowcem mazurskim

II miejsce – Lidia Marciniak – Placek rabarbarowy

III miejsce – Dominika Malinowska/Paulina Malinowska – Szarlotka z budyniem

Dyplomy za udział:

Urszula Piłat – Ciasto czekoladowe

Paulina Dzierżko – Szarlotka mazurska

Weronika Gresiuk/ZSR w Ostródzie – Piernik mazurski na piwie

DANIA MACZNE

I miejsce – Agnieszka Gol – Pierogi Agi

II miejsce – Kazimiera Kikul – Warmińskie pierogi z płuckami

III miejsce – Warsztaty Terapii Zajęciowej w Morągu – Warmińskie trio pierogowe

Dyplomy za udział:

Natalia Zemło/ZSCKR w Dobrocinie – Pierogi z kurkami

Paulina Stecewicz/ZSZiO w Morągu – Wołowe kartacze

Katarzyna Kwiatkowska – Smalczyk dziadunia z pajda razowca

PRZYSTAWKI

I miejsce – Mariusz Sobiech – Kotlety rybne z karasia po warmińsku z sałatka z cukinii, papryki i cebuli

II miejsce – Maciej Rogalski/ZSR w Ostródzie – Bliny mazurskie z dyni

III miejsce – Elżbieta Sójka – Swojska szynka w ziołowej skórce podawana z ogórkowym przysmakiem

i mini bułeczkami z pestkami dyni i słonecznika

Dyplomy za udział:

Danuta Buta – Roladki ziemniaczane w wa_ u z sosem czosnkowym

Joanna Drulińska – Ogóreczki mazureczki

  • Facebook
  • Twitter
  • NK
  • Wykop
  • Gadu-Gadu
  • Blogger
  • MySpace
  • RSS

Zobacz także

MOBILNY PUNKT INFORMACYJNY FUNDUSZY EUROPEJSKICH

MOBILNY PUNKT INFORMACYJNY FUNDUSZY EUROPEJSKICH

Szanowni Państwo, Uprzejmie zawiadamiamy, że w dniu 29.07.2013r. w siedzibie Związku Stowarzyszeń „Kraina Drwęcy i Pasłęki”

piątek, 12 Lipiec, 2013
Pomoc dla Pani Valerii

Pomoc dla Pani Valerii

Związek Stowarzyszeń „Kraina Drwęcy i Pasłęki” utworzył konto przeznaczone wyłącznie  na pomoc dla Pani Valerii na

wtorek, 30 Grudzień, 2014

Ta strona wykorzystuje pliki cookies m.in. do celów statystycznych. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach swojej przeglądarki.

Zaakceptuj cookies Więcej informacji